How to Store Soybean Seeds

干しておいた大豆がすっかり乾燥しました。

さやを開けた瞬間「わぁ！大豆！！」と小躍りしてしまいました。あまり皺もよっておらず、綺麗な大豆になったと思います。

さやを剥くまでは、産毛の色の小さな違いしかなかったのですが、剥いてみるとはっきりと白黒に分かれました。

しばらく枝付きのまま干した後、バラバラにして更に干して脱穀しました。叩いて豪快に脱穀する方法もあるみたいですが（やってみたいです！）、数が少ないので一つずつ手で開けて豆を取り出しました。

成長しすぎて形の潰れてしまったものや、割れているものをはじきます。黒大豆は綺麗なものが多く、あまおとめの方に破裂しているものが多かったです。

丸々とした大きな大豆は採種用にして、小さな粒のものは来年の食用にしようと思います。

3粒入りのさやから、とりわけ立派だったものを種用に寄り分けました。何年か繰り返すと、だんだん大きな大豆が採れるようになっていくのでしょうか。ちょっとした好奇心で実験です。

さて、来年は新鮮な枝豆をたくさん食べられるといいな。

太陽が沈むのがはやくなり、だんだんと寒さが増しているこの頃です。そろそろお出掛けにはコートが必要になってきました。どうぞあたたかくお過ごしくださいませ。